某些“食物相克”完全不用担心
3、维生素C与海鲜
传说：
维生素C和海鲜不能一起吃。海鲜里的五价砷会被维生素C 还原为三价砷，从而使人中毒，甚至死亡。
解析：
实际上，海鲜里的砷主要是无毒无害的有机砷，无机砷的含量很低，而且无机砷中多是五价砷，只有少量是三价砷。在特定条件下，五价砷确实有可能被维生素C还原为高毒性的三价砷，但人体不是化学反应器，这个反应能否在人体内发生，以及反应效率如何，都未可知。
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