汉中食药监部门公布10批次不合格食品

这些产品为什么不合格呢?食药监执法人员表示，按照国家规定，在馒头等发酵面制品中不得使用含铝食品添加剂，而汉中西乡县鑫隆商务大酒店的花卷中铝残留量达到每公斤200毫克。另外，汉中市汉台区留侯路朝天门火锅店和巴蜀大当家火锅店使用的粉条铝含量均超过了国家标准的50%，老人孩子食用后又可能出现骨质疏松或老年痴呆的情况。

同时油脂中的酸价是游离脂肪酸含量的标志，酸价小，说明油脂新鲜度和精炼程度高。反之会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。薯条属于油炸食品，如果用油质量不好，或者长期不更换，就有可能导致酸价超标。按照国家规定，炸薯条的酸价指标为5毫克/克，而汉中洋县客莱堡快餐店内的炸薯条酸价指标为78毫克/克，超过国家标准的15倍以上。

从目前调查结果来看，这些问题食品均来自外地，汉中市食品药品监督管理局已经要求各县区查明不合格食品的来源，并将生产企业通报给所在地的管理部门。