枸杞真的要这样吃才有效！

千年枸杞成全球新宠

“这个尝起来像蔓越莓的红色果实来自中国。”早在2012年，美国媒体就专门用一篇食谱来介绍枸杞。其中提到，枸杞富含维生素C、维生素E，能加快新陈代谢。枸杞转瞬之间变成了时尚健康宠儿，在水果沙拉、夏日饮品中都能见到它的身影。国外将枸杞当成保健食品的也不在少数，英国网民更是创造性地“研发”了枸杞面膜，认为它可以排毒养颜，让皮肤有光泽。

与老外的狂热喜爱不同，在中国人眼中，枸杞是再平常不过的食物。很少有人意识到，自古至今，枸杞有着悠久的药用历史。中医典籍《神农本草经》早有记载：枸杞“主五内邪气，热中消渴，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。明代《本草通玄》则指出：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”中国医学科学院肿瘤医院药剂科主任李国辉介绍说，目前在全球受宠的枸杞就是《中国药典》收载的“枸杞子”，是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，具有滋补肝肾，益精明目的功效，在我国已有2000多年的用药历史，是众所周知的道地药材，同时也是国家药食同源目录中的品种。枸杞不仅仅被作为药品，更已成为大众喜爱的食物，逐渐走向世界。

兰州大学营养与健康研究中心主任王玉提供了一组数据：2015年，我国枸杞(包括干枸杞、新鲜枸杞、枸杞粉)的出口量是979万千克，出口额高达1.07亿美元，平均价格是每千克10.98美元。其中，荷兰、美国、中国香港是出口量最多的几个国家和地区。由于对环境的适应能力极强，枸杞在我国分布广泛。宁夏枸杞的分布最广，主要分布于我国西北地区。在全球范围内，枸杞有80余种，分布离散。美洲、欧洲、亚洲、大洋洲、非洲南部和太平洋岛屿均有分布。其中分布种类最多的为南美洲南部，达30余种。