吃这6种坚果马上吐掉漱口!有毒!

    发布时间:2017-06-27   来源:中华康网   
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吃花生、瓜子时,如果碰到味道发苦的你会怎么办?很多人会吐掉继续吃,而有些人则不以为然。

其实,上面两种做法都错了!

吃到腐坏的果仁要立即吐掉,并用清水漱口,因为它们中很可能存在一种危险的毒素——黄曲霉毒素。

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它被世界卫生组织的癌症研究机构确定为1类致癌物,毒性比砒霜大68倍,仅次于肉毒霉素。

人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。

一般来说,体内黄曲霉毒素如果达到1毫克/公斤以上就可诱发癌症,而这仅相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉毒素。

有哈喇味的

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坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”,产生刺喉的辛辣味。

坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等威胁身体健康;如果食用量大,轻者引起腹泻,严重还可能造成肝脏疾病。

坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉,而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味,因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中。相比之下,原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。

霉变的

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很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒的黄曲霉毒素,会导致人发烧、呕吐,损害肝脏、致癌,甚至危及生命。

因此,发霉坚果一定不能吃,一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味,就赶快吐出来并及时漱口。

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