马齐菜只不过是一种民间的称呼,从专业的角度来说它就是荠菜马齿苋,它的身影也并不是不多见,甚至很多地区的野外就有。如今,市场上我们也经常可以见到马齐菜的踪迹,人们喜欢吃马齐菜做出来的野味。其实,马齐菜除了口感好吃,它也是一种营养非常丰富的食物,而且有很多治病的功能哦!
马齐菜营养分析
营养成分:每100克芥菜中,含水分97.6克,蛋白质2.6克,脂肪0.3克,碳水化合物3.1克,粗纤维1.2克,灰分L0克,钾210毫克,钙80毫克,钠38.9毫克,镁24毫克,磷47毫克,铁3.2毫克,锰O·42毫克,锌0.7毫克,铜O.08毫克,硒0.7微克,胡萝卜素0.3l毫克,硫胺素O.03毫克,核黄素0.1毫克,抗坏血酸51毫克,尼克酸0.7毫克。
药用功效:宣肺豁痰,温胃散寒,明日利窍。主治感冒无汗、腹胀气滞、耳目失聪、便秘。
饮食禁忌:芥菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。凡发热疮疡、便血者不宜食用。