妊娠期糖尿病孕妇吃一次烧烤不要紧，但是这种进食的方式，不适合妊娠期糖尿病。很多年轻人喜欢烧烤，上面再撒上一些有辛辣刺激性的食物，很开胃。但是烧烤的副作用容易致癌，还有容易发生蛋白质的变性，就是蛋白质的利用率很低，所以同样吃肉，吃烧烤蛋白质的利用率可能很差。所以妊娠期糖尿病的孕妇不建议这种烹饪的方式，建议采用蒸、煮、汆这种方法，来减少油脂，也不要爆炒。另外，糖尿病的孕妇不建议吃高糖的食物，不要吃蛋糕，尤其是奶油蛋糕、糖果、巧克力，也不要吃高脂、高淀粉的东西，尽量吃一些蒸煮之类的食物，目的是避免血糖升高过多。妊娠期糖尿病蛋白质的提供能量，一般要占到25%-30%，而脂肪是大概在30%，所以一定要注意配比，最好能够完全地利用和吸收。而烧烤会破坏很多蛋白质，妊娠期间最好不要采用这种烹饪方式。