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糖尿病人能吃红小豆吗
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安徽医科大学第一附属医院 罗莉 主任医师
糖尿病的患者可以吃红小豆。糖尿病患者在吃豆类时,要注意豆类有所区别,红小豆要归于碳水化合物当中。红小豆提供的碳水化合物较多,每次做饭时,可以在米饭当中掺入一些红小豆,可以增加粗纤维含量,帮助延缓糖分吸收,同时可以帮助促进胃肠道蠕动,对糖尿病患者比较合适,还可以补充丰富的B族维生素。但黄豆、毛豆通常又归于蛋白质,主要提供的是植物蛋白,碳水化合物含量相对要少一些,所以在吃毛豆、黄豆时,要将其算入蛋白质的热卡当中。通常碳水化合物的热卡,可以占到总热卡的50%-60%,而蛋白质只能占占总热卡的15%-20%。所以在吃豆类的时候,要根据豆子种类来进行碳水化合物或者蛋白质的热卡归类。而红小豆就可以归于碳水化合物,碳水化合物可以占到50%-60%,所以红小豆的摄入量可以稍微放宽一些,对糖尿病患者的血糖也不会造成太大影响。当然了,任何食物在进食时一定要控制数量,不可贪多。
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