晚上适当地吃柿子，不会引起发胖。从西医营养学的角度而言，柿子当中含有的能量并不是特别高，如果晚上严格地控制吃柿子的量，并不会引起过多的能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡、促进脂肪的分解和代谢，避免肥胖的发生，都有着积极的作用。在晚上吃完柿子之后，能够及时地进行运动，比如健步走、慢跑，都能够及时地把吃进来柿子当中的能量，进行运化、消耗，而避免过多的能量在体内蓄积，也不会引起发生肥胖风险的增加。如果在晚上不加节制地吃得柿子过多，会使柿子当中含有的碳水化合物，每1g产生4000cal的热量，积少成多地进入到体内，就会造成发生肥胖风险的增加。或者晚上吃了柿子之后，没有及时地进行相应地运动，而是马上睡觉，也会引起发生肥胖风险的增加。