小葱的功效都有哪些呢

在农村从春季开始，人们就要种植葱了，一年四季都离不开葱，但是相对于大葱来说，小葱更加受到人们的欢迎，因为它的味道不是特别的辛辣，而且绿油油的非常开胃，做个汤什么的，都非常提味儿；经常吃小葱的话，对于人体来说好处也非常多，那么究竟小葱的功效都有哪些呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

小葱的功效

1、防止感冒：小葱中含有麦芽糖、果糖、葡萄糖等多种糖类物质，另外还含有少量的纤维素和淀粉。

2、促进消化：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够起到健脾开胃的功效，增加人的食欲。

3、防癌抗癌：小葱中含有果胶，能够减少结肠癌的发生，具有一定的抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

4、抗菌、抗病毒：葱中含有大量的大蒜素，具有一定的的抵御细菌、病毒的作用，特别是对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

小葱食谱

小小葱烧大排、小葱面包、小葱小饼、小葱酥片、小葱烫青菜、小葱里脊卷、小葱豆腐卷、小葱芝麻火腿肠包、小葱藕片。

小葱属于百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。根据葱白的长短主要分为两个类型，大葱和小葱。大葱植株比较高大，葱白洁白而味甜。小葱主要生产在南方，是一种生活中比较常用调料，通常用生食或拌凉菜用。