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白芸豆减肥副作用

参与医生

复旦大学附属华山医院 吴晞 副主任医师
在减肥过程中,饮食的作用不可小觑。有一部分人群会提倡食用白芸豆,或者白芸豆的豆粉,来帮助减肥。由于白芸豆中含有大量的抗性淀粉,所谓抗性淀粉是指这一部分淀粉并不会被人体的消化道所分解、吸收;另外会阻碍人体对于其他淀粉类食物的消化、吸收,因此可以避免对于胰岛素过度的刺激,从而起到一定的减肥作用。白芸豆如果食用过多,主要会产生以下影响:1、血糖增高:抗性淀粉进入肠道过多,人体肠道细菌会分解这一部分的抗性淀粉。虽然叫抗性淀粉,还是会被人体分解、吸收,因此食用过多,也是会导致血糖增加或者胰岛素分泌增加;2、胃肠道反应:抗性淀粉增加之后,会导致人体肠道细菌对于其分解利用的增加,因此会产气增多,从而导致人体腹胀,或者排气增多等胃肠道反应。有些人食用过多的白芸豆粉,会导致恶心或者呕吐等严重不良反应,因此在食用过程中,要注意不能食用过多。
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