俗话说“伤筋动骨一百天”，也就是发生骨折以后，愈合需要一个过程。骨折的愈合跟每个人的身体特质、骨折的部位以及治疗方法等有关。食物并不完全起主要作用，而是起辅助性作用，当然均衡饮食肯定对骨折的愈合有帮助。骨折以后的患者饮食，一般分为早期、中期和晚期。 1、早期，一般骨折发生几天以内，肢体会出现肿胀，这时建议患者进食高蛋白、维生素C含量比较丰富的饮食，促进肿胀消退。 2、一周以后肿胀逐渐消退、骨痂逐渐形成，需摄入促进骨痂生长的食物，即含骨胶比较多的食物，比如高蛋白饮食，瘦肉、鱼类等动物蛋白比较好，这时还要注意补充充分的维生素，如新鲜的蔬菜、水果。 3、晚期，即骨痂塑形的时候，此期间希望骨痂生长更为牢固，建议患者适当补充钙剂。整个骨折愈合的过程中，饮食以清淡、易消化饮食为主，油腻、辛辣等刺激性比较大的食物，不利于骨折愈合，需避免食用。