在门诊有很多女孩子都会问这个问题，晚上只吃沙拉会胖吗，可以用晚上只吃沙拉来减肥吗。减肥首先是要解决每天的摄入量小于消耗量，也就是在吃动平衡当中，运动要大于摄入，才能起到减肥的作用。如果一天的摄入量很多，在这个基础上，再晚上吃沙拉，就达不到减肥的效果；如果一天的本身摄入量很少，在这个程度上，吃少量的沙拉，可以起到减肥的效果。所以减重主要还是看一天的总摄入量，而不是某一餐只吃什么或者是少量吃什么；除了饮食以外，也要看运动消耗，饮食上去，运动消耗也要上去，总的来说，减重是需要消耗大于摄入，这样才能起到效果。第二，吃沙拉也是有讲究的，很多人吃沙拉就是用很多的沙拉酱，其实沙拉酱都是由油脂和蛋黄所组成的，其中的脂肪还有能量也是很高的，如果这种沙拉酱摄入过多，也会使能量摄入过多，导致能量大于运动消耗，减肥就起不到效果；如果吃沙拉的时候，用的沙拉酱只是一点醋和一点盐，这一类的沙拉酱对能量增加并不是很明显，有可能会起到一定的减肥作用。