晚上适当的吃米线，不会引起肥胖。从营养学的角度，米线当中含有的能量并不是特别高，如果只是吃适量米线，严格控制米线的摄入量，能避免过多能量进入体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，预防和缓解肥胖的发生，都有着积极的作用。不加节制的吃了过多米线，就会使得米线当中含有的碳水化合物。每1g产生4000卡热量，积少成多进入体内，进而会导致过多能量在体内蓄积，以脂肪的形式储存，造成发生肥胖的风险增加。如果晚上吃米线时用油炒的方式，或者为了增加口感加入糖分，就会使米线含有的能量更高，吃油炒、糖拌的米线，会使更多的能量在体内蓄积，或者吃完米线后没有适当的运动，也会增加发生肥胖的风险。因此，晚上吃米线一定要适量，不可超标。