糖尿病患者能喝什么粥，其实建议糖尿病患者尽量不要喝粥，因为粥的升糖指数比较高，粥和白米饭相比，虽然两者都是由米制成的，但是烹饪方式不同，让粥的升糖指数远远高于白米饭。因为粥在熬煮的过程中，会将米变成更细小的颗粒，而且通过长时间的熬煮，其中的淀粉以及糖分释放比较多，会导致在进食以后糖尿病患者的餐后血糖水平迅速升高。当然，如果糖尿病患者确实出现了一些特殊情况，比如胃肠道不适，如果出现了胃肠炎，需要进食流质食物时，也是可以喝粥的。首先像白米粥就可以，但在进食白米粥时，建议少量多次地进食，这样不会导致糖尿病患者，在短时间之内出现血糖水平迅速升高，然后又回落的情况，避免血糖过大波动。当然还可以喝一些青菜粥，即白粥中加入一些青菜，并不会提高总热量，但会增加一些纤维素、维生素，对糖尿病患者是非常有益的。如果糖尿病患者胃口不佳，蛋白质摄入过少，可以在粥内加入一些肉松、肉丝、鱼肉等，此时不仅脂肪含量不多，也可以补充蛋白质。