首先需要说明，并没有完全的科学研究证实哪一种食物可以明确改善记忆力。作为食疗的方法，基于一定的道理，某些食物可以作为推荐，但并不意味着大量食用该食物就会得到获益。其次记忆是客观现象，有些人作为主观感受，比如注意力不集中等，可以认为是记忆力下降，实际上并不妥当。因此在其他的基础上，可以用食物来帮助食疗的进行。此类食物是多包含脂肪、蛋白质、胆固醇、卵磷脂、钙、镁等物质的食物，如桔子、玉米、花生、鱼类、菠菜、鸡蛋、牛奶、小米等。也可以食用富含硒类食物，比如牡蛎、核桃、蛋黄、芝麻等。而苹果可以提高机体的抗氧化能力和乙酰胆碱的水平，对记忆力有帮助。卷心菜富含B族维生素，能够减少大脑的疲劳。豆类制品中也含有丰富的卵磷脂，可以提供脑部的营养。牛奶含有更多的钙质、蛋白质，可以为大脑提供各种氨基酸类物质。蛋黄含有的蛋黄素等，也是大脑必需的营养成分，可以增加大脑的活力。木耳具有蛋白质、多糖类、矿物质、维生素等，也是补脑的佳品。以上食物可以作为推荐，但是不要过度地偏好一种食物，应该以多种食物共同调理，以帮助改善记忆。