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吃芋头会发胖吗

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
适当吃芋头不会引起发胖。从营养学角度,芋头含有的能量并不是很高,适当吃芋头,不会引起能量超标进入体内,有助于维持机体能量负平衡的状态,因此能动员体内的脂肪分解、代谢和利用,对于预防和缓解肥胖有积极作用。芋头还富含膳食纤维,而膳食纤维能吸水膨胀,增加饱腹感,进而避免摄入其他过多的食物,更加有利于维持机体能量负平衡状态,对于促进脂肪分解、预防肥胖都有积极作用。芋头含有的膳食纤维能机械性刺激肠道蠕动,促进粪便排出,使减肥过程中发生便秘的几率减小,进而使各项减肥措施更容易落实到实处,对于提高减肥效果有着积极的作用。如果不加节制过多地吃芋头,会使芋头中的碳水化合物积少成多进入体内,产生大量能量,会引起发生肥胖风险的增加。
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