早餐吃高蛋白的食物以及富含维生素、膳食纤维、低糖的食物，有助于患者的减肥。常见食物如下：1、高蛋白食物：包括鸡蛋，应吃水煮鸡蛋，而不要吃油煎的鸡蛋，还可以吃豆制品，如豆浆；2、高膳食纤维和维生素的食物：如素菜，注意素菜尽量不要用油去炒，而是可以用调味品给它调味，既可以补充维生素所需，也可以补充膳食纤维，有助于减肥的同时，又不增加摄入的热量；3、低糖量的水果：也有助于减肥。早餐吃食物的总原则是吃高蛋白、高维生素、低糖、低脂的食物，即又以保障人体所需要的能量供给，同时又不增加过度的热量。但是如果想要减肥，则需要全天摄入的热量达到平衡，即吃进去的热量尽可能地消耗。如果摄入的热量超出消耗的热量，则无论早餐吃什么，最终可能都会出现体重增加的情况。因此减肥时，三餐摄入应均衡，不能仅限制早餐。