豆腐是中高嘌呤含量的食物，痛风急性发作期的患者不建议食用豆腐。豆腐的加工方式不同，嘌呤含量有所差异，如内酯豆腐的嘌呤含量比较高，卤水豆腐嘌呤含量相对较低。豆腐是干黄豆经过泡发、研磨、过滤等制成，嘌呤会有所损失，由于制作方法不同，嘌呤损失程度会有差别，保留在豆腐中的嘌呤会对痛风患者血尿酸水平产生影响。所以痛风患者可以少量进食豆腐，但是痛风急性发作期的患者不建议食用。