血糖高的病人荞麦和全麦都可以吃。血糖高并不需要只进食指定主食，主食包括米饭、馒头、窝头、面条、饺子，以上食物均可食用，淀粉类食物均可食用，包括全麦面包或者无糖食物、非全麦面包，糖尿病病人需要注意进食不可超量，不同淀粉类的食物，升糖指数存在差别，通常相对差别较小。血糖高病人需要注意主食量需≤2两，每顿≤2两，而不是一天全部主食≤2两，进食主食的时候搭配菜、肉、鱼等。人体需要营养均衡，所以糖尿病的病人所谓糖分是指淀粉类的食物，它是人体必须需要的一种原料，是主要的摄取能量的物质，人体是需要营养的，保持适量即可。