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隔夜银耳汤能喝吗

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
隔夜银耳汤不能喝,因为从中医食疗的角度而言,银耳汤本身偏寒凉。而隔夜的银耳汤,使得其寒凉的属性进一步加重。所以如果喝了隔夜的银耳汤,会使得其更加寒凉的属性,容易损及身体的阳气,导致手脚冰凉、精神倦怠、面色苍白、容易疲倦的情况发生。隔夜的银耳汤其寒凉属性,还容易损伤脾胃的阳气,进而出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻的情况发生。从食品卫生学的角度而言,隔夜银耳汤中,往往会滋生大量的致病微生物,而大量的致病微生物进入体内,容易对胃肠道产生影响,出现腹痛、腹胀和腹泻的情况。隔夜银耳汤中产生的大量致病微生物,也会加重肝脏的代谢负担,重的会引起肝细胞坏死,进而出现皮肤黏膜的黄染,甚至腹水。因此,隔夜的银耳汤不能喝。
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