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糖尿病饮食的五个原则

参与医生

首都医科大学宣武医院 曹雪霞 副主任医师
糖尿病患者饮食的5个大原则需要掌握,就是糖尿病患者可以主张饮食控制,但并不是绝对不吃。1、保证合理膳食,不主张片面、过度、大量的摄入蛋白质或者脂肪类,而不摄入碳水化合物。所以在整个饮食比例里,碳水化合物的比例要占到50%-60%,也就是俗称的米饭、馒头、面条一定要吃,然后蛋白质可能会占到20-30%,脂肪会占到15-20%,所以是讲究合理的膳食;2、希望少量多餐,尽可能避开一次性过多摄入大量的食物;3、在饮食方面需要患者重视纤维素、无机盐的一些摄入,或者不要过度的摄入一些高能量食物;4、希望患者在饮食时对脂类,尤其是饱和脂肪酸摄入,尽可能选择不饱和脂肪酸。因为饱和脂肪酸可能会影响到整个脂代谢,所以对这一块,希望患者尽可能少选择一些饱和脂肪酸类的食物;5、对于高能量食物摄入时,要注意尽可能要避开干果、零食,因为其中的脂肪含量其实非常高。所以对于糖尿病患者而言,合理膳食、少食多餐、尽量避开一些太高能量的食物,以及在进餐时要讲究一定是荤素搭配,什么都要吃、什么都不要多。一个非常合理的膳食,对患者非常有帮助。
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