糖尿病患者血糖高可以吃山药，但是吃山药的时候要控制好数量，因为山药可以提供一定的热量。糖尿病患者食用山药有一定好处，因为山药不仅是一个食品，从中医的角度来讲，山药还是一味中药，古名叫薯蓣。糖尿病患者少量进食山药，可以起到生津的作用，很多糖尿病患者由于病史时间比较长，容易出现口干舌燥、夜间想喝水的情况。另外，山药当中还含有很多酶类，尤其是淀粉酶，对消化道可以起到帮助消化的作用，脾胃虚弱的糖尿病患者进食山药，可以帮助改善脾胃的功能，对脾虚有一定补充作用。此外，山药中含有丰富的维生素，这种维生素对改善糖尿病患者的体质，也可以起到非常重要的作用。因此糖尿病患者在选择山药进食的时候，只要控制好数量即可，不可过多。糖尿病患者在饮食上总体而言，建议低盐、低脂、清淡饮食即可，控制好总热卡，不要让总热卡超标。