需要注意一旦怀疑食物中毒，可能就需要送食物或者呕吐物，也可能会送一些机体的分泌物，比如送血或尿这些标本，送到一些检测机构去做检查，明确是否是食物中毒。但并不是送了这些东西，就能保证检测出来是否是食物中毒，因为有些成分一些机构检测不到，所以要注意食物中毒怎么检测。其实就是送这些标本，如食物，还有如果吃了这样的食物，因为也会有恶心、呕吐的症状，也可能会送呕吐物，送血和尿这些标本。送到相应的一些医疗机构去检测，明确是否有食物中毒。因为也可能会是简单的胃肠道反应，有的人也可能是严重的感染，所以要送到相应的医疗机构去检测。但不是所有的医院都能够做检测，因为有些综合性的医院不能做食物中毒的检测。所以，要注意平时可能留心一些，注意防止食物中毒。但是一旦吃食物以后出现恶心、呕吐，甚至出现严重的，比如脱水、腹泻这些症状。即恶心、呕吐很严重，且有腹泻症状的时候会引起脱水，甚至引起肝肾功能衰竭，比如污染了食物的时候，要及时就医。医生会指导应该送到什么地方去检测，这样就可以明确诊断。因此要注意送有检测能力的医疗机构去检测，能拿到比较正规的检测结果，以指导是否是食物中毒，或者是哪种食物中毒。