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尿酸高可以吃酸菜吗

参与医生

中日友好医院 金笛儿 副主任医师
尿酸高是否可以吃酸菜,需要具体情况具体分析。1、可以吃:尿酸高并不是指体内的酸高,酸高也不等于吃酸菜就能把这个酸引起来,所以二者概念不同,不是吃了酸菜,尿酸就会升高。实际上,酸菜本身含的嘌呤并不是特别高,所以可以适量吃酸菜;2、不可以吃:如果酸菜做成酸菜鱼或者酸菜肉需要注意,如猪肉炖酸菜,带有肉汤的酸菜可能对痛风不利。特别在急性发作期,可能出现不利,吃纯素菜可能关系不大。一种食物对血尿酸的影响比较复杂,不能单看食物本身,还要根据烹调方法、食用的比例、民族、生活习惯、是否经常吃这种食物等,还包括基因,不同的食物在不同的人身上吃起来的效果不一样,这个特别要引起注意。所以很难单独抽离出来说这个食物嘌呤含量本身不高,所有的人吃了都没事,有时候不一定。
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