长高并不是通过吃维生素，而是应该均衡营养，吃各种新鲜的水果补充维生素，同时提供膳食纤维和矿物质。维生素并没有产生增高的药效，但对健康非常重要，充足的维生素有助于正常生长发育，达到比较好的成年终身高。维生素包括脂溶性维生素和水溶性维生素，维生素不像激素，不能在体内合成，只能够通过外源补充。补充维生素并不主要是通过吃维生素，而通过均衡营养。和身高生长发育密切相关的是脂溶性维生素D，主要来源并不是食物摄入，而是通过晒太阳，阳光中的紫外线照射在皮肤，皮肤利用胆固醇合成维生素D。维生素D能够促进肠道、肾脏对钙的吸收，保证骨骼充足的钙，防止青春期骨骺闭合前，出现钙缺乏造成的佝偻病，及成年人的骨软化症。尽管晒太阳是补充维生素D最好的形式，但是某些食物也可以适当选择，如深海鱼类，质量比较好的蘑菇、木耳，都含有少量维生素D3和维生素D2。不仅要关注维生素D的营养状态，水溶性维生素如维生素B1、维生素B2以及维生素C，都是青春期正常生长发育、保证健康所需要的营养元素。