怎么吃鸡蛋才健康
3、加糖、加豆浆吃
很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破 坏了鸡蛋中对*有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入*后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。另外 有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损 失，降低二者的营养价值。
鸡蛋的营养丰富，小孩子们尤其喜欢，但是一定要注意鸡蛋不可以隔夜吃，也不能与豆浆混合吃，容易导致腹胀。
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