哪种茄子营养更丰富
除了形状，茄子的颜色不同，其营养价值也有差别。泰国乌汶大学的研究人员发现紫色中型圆茄子和白绿色中型圆茄子的类黄酮和多酚含量显着高于其他几个品种，其提取物的抗氧化活性也高于其他品种。进一步研究发现，茄子中类黄酮、多酚的含量与抗氧化、保肝活性紧密相关，类黄酮、多酚含量越高，抗氧化、保肝效果也就越好。
由此看来，紫茄子、圆茄子的营养价值似乎更高一些。在挑选茄子时，可优先选择紫茄子、圆茄子，重点选择紫色圆茄子和绿色圆茄子。
- 上一篇：药补不如食补 你补铁的方法正确吗
- 下一篇：坚持喝一个月生姜泡水 身体会发生哪些变化
- 03-08
- 05-23
- 03-01
- 02-07
- 精彩必读
-
-
现在社会中，存在很多的吃货选手，他们...
-
-
据了解，目前我国一些地方养老金存在收不抵支问...
-
-
近期，2017版医保药品目录出炉，新增91个...
-
-
饺子虽好吃，但有时却让胃感觉相当不舒服，胃酸...
