维生素：不是人人都得补

维生素D，又名钙化醇，抗佝偻病因子，主要参与钙代谢的调节。

经常晒太阳是廉价且良好的获取维生素D的方式，食物中一般普遍含量较低，鱼肝油、高脂肪鱼类和鱼卵、动物肝脏中含量相对高一点。

维生素E，又名生育酚，主要参与动物生殖功能，具有抗氧化、延缓衰老、保护红细胞完整性的作用。植物油、麦胚、坚果、豆类和谷类中维生素E含量较高，而肉类鱼类和蔬果中含量很少。

维生素K，又名叶绿醌，抗凝血因子，主要参与凝血功能和骨钙代谢。苜蓿类植物和绿叶蔬菜含丰富的维生素K。合并胃肠道疾病长期采用完全肠外营养和长期服用抗生素时会造成维生素K缺乏，应及时补充。

了解了维生素的重要作用后，社会上出现了一种现象：食用维生素补充剂来补充维生素，这种做法科学吗？需要强调，补充的前提，是摄入不足，均衡膳食+定期晒日光的成人无需另外补充维生素。

哪些人群需要补充维生素？

处于特定生理时期的人群，如：备孕期和孕早期的女性，推荐补充叶酸；新生儿，在生长发育快速阶段，常有维生素D摄入不足；大多数老年人，推荐补充维生素D和钙。患有某些疾病的人群，如长期患疟疾的人，需要补充叶酸（维生素B9）;患有严重肝病的人，应补充维生素K;肝肾功能不全的人，应补充维生素C;患有脂肪代谢障碍疾病的人一般会缺维生素A，需在医生的指导下进行补充；长期服用广谱抗生素，应补充维生素K;长期服用异烟肼的患者，应补充维生素B6。其他人群，如素食者由于不吃肉类食品，容易缺乏维生素D和维生素B12，需要额外补充；爱吃肉，很少吃蔬菜水果的人，要补充维生素C，因为维生素C基本都在蔬菜和水果里；吸烟及吸二手烟的人群，需要补充维生素C。