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芦笋是升血糖还是降血糖
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参与医生
芦笋本身没有降低血糖的作用,但吃多有可能会升高血糖。因为芦笋里含有一部分碳水化合物,当然蛋白质和脂肪的含量比较少,吃多有可能会导致碳水化合物的摄入超标,血糖有可能会增高。另外也要看芦笋烹饪的方式,如果用来炖肉或者炒肉,本身在吃的时候就会摄入不少的脂肪,也有可能会导致血糖的增高。芦笋只是一种普通食物,不能够把它当作一种主要的降血糖手段去食用,这有可能会进入一个误区,甚至对血糖会造成波动。但有的糖尿病患者吃了芦笋以后血糖下降,所以认为芦笋有降低血糖的作用,其实这是一个误解。因为有的人在吃芦笋时,可能其他食物摄入显著减少,就有可能导致每天的能量摄入降低,因此就会出现血糖的下降,不能够把这两个现象机械地联系在一起。总之,芦笋是一种非常不错的食物,但是也只能够适当食用,不能吃得太多,因为它并不具备主动降血糖的作用。
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