糖尿病患者可以适量食用杏子，杏子的升糖指数为57，升糖指数>55为中等升糖指数。每100g的杏子里含有7.8g的糖，含糖量比较偏低，其对血糖的负荷，即对血糖的影响较低。糖尿病患者食用杏子时，需注意以下方面：1、血糖未控制好：患者血糖比较高时，建议不要食用杏子；2、血糖稳定：建议患者在两餐之间食用，且要控制一定的量，食用以后需监测血糖。若血糖升高较多，可能表示食用杏子量过多，需要减少摄入量或减少上一餐饮食量，如减少主食或菜食的量，保证血糖的平稳。