喝蜂蜜水的作用与功效如下：1、润肠通便：因为从中医食疗的角度讲，蜂蜜水偏寒凉，能够清除肠道内的虚火和内热。因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，如果适当喝蜂蜜水，通过清除肠道内的虚火和内热，促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面有积极的作用；2、健脾和胃：因为蜂蜜水能够滋补脾经和胃经，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，适当地喝蜂蜜水，通过滋补脾经和胃经、调和脾胃，可以起到增进食欲、促进消化的作用；3、抗氧化：从西医营养学的角度上讲，蜂蜜水当中富含有一定量的黄酮类化学物质，而黄酮类的化学物质，能够清除体内的自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的作用。