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开胃健脾的食物有哪些

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首都医科大学附属北京中医医院 刘汶 主任医师
健脾的食物主要有山药、薏米、莲子、扁豆、大枣、芡实等,开胃的主要有山楂、神曲、麦芽、谷芽、稻芽、鸡内金等。对于脾虚、饮食积滞,可以采用食疗方,如山药、薏米、莲子、扁豆加芡实熬粥,每天喝上一碗粥,能获得很好的健脾益气疗效。对于经常脾虚、饮食积滞的病人,可以用小食疗方,如用山药、薏米加焦山楂、焦神曲、焦麦芽熬粥或煲汤,每天喝一碗也有很好的疗效。对于小儿饮食积滞,可以单用鸡内金,焙焦后加白糖,用温开水冲服,能获得很好的疗效。
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