单纯询问吃土豆会不会长胖，其实很难回答。因为，能够长胖，一般是患者一天中总体摄入的食物超过消耗量，然后蓄积能量，久而久之，脂肪会堆积在体内，然后表现为长胖。所以，单纯问食用某种食物是否会出现肥胖，难以界定。土豆含有丰富的淀粉，即含糖比较高，同时热量也不低，而且适当改变土豆的烹调方法后，比如煎、炸，土豆的能量会更高。如果每日摄入较多土豆，同时一日三餐正常吃，长此以往，肯定会增加能量摄入，造成能量的蓄积，从而引起肥胖。日常饮食中不建议食用较多的土豆，尤其不建议将土豆加工为炸薯条进行食用。如果是为了增加生活的品质和乐趣，可以适当食用，但是如果孩子爱吃，每天炒土豆丝或者炖土豆，同时又摄入较多主食，长期坚持下来，一定会引起体重的增加。