豆制品作为高蛋白、低碳水食材，适合减肥人士食用。但若食用过多，不仅没有减肥作用，还容易导致发胖。通常建议减肥人士选择高蛋白、低碳水食物，可以增加饱腹感，控制能量摄入，有助于减肥。部分女性可能减肥时不敢吃肉，或需严格限制肉的摄入量，所以会导致蛋白质摄入不足。部分人合并其他疾病，如尿酸、血脂异常，若不严格控制肉的摄入量，对其代谢较为不利，此时豆制品为较好选择。其不仅具有高蛋白、低碳水的特点，同时可延长饱腹感，减少动物性脂肪即饱和脂肪酸的摄入。减肥时重点控制的是总能量，豆制品虽为大豆制品，但脂肪量较高。因此虽脂肪较好有不饱和脂肪酸，但若过多摄入脂肪，同样会导致发胖。因此减肥时，豆制品为较好选择，但需适量食用。