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控糖一日三餐食谱

参与医生

武汉大学中南医院 孙苏欣 主任医师
控制血糖没有固定的的一日三餐食谱,因为每个人的食欲和食物的偏好、口味、消化道对食物的耐受性不一样,糖尿病的胰岛功能的受损程度,导致疾病和对血糖的控制能力也不一样。另外,每个人的降糖药、运动饮食习惯都不一样,所以每个人控糖的一日三餐食谱应该都是高度的个体化,针对个体的情况不同而制定,所以没有统一的、所有糖尿病都适合的控糖一日三餐食谱。但是,所有糖尿病都适合的一日三餐食谱,有一个统一的原则就是三低,即低糖、低盐、低脂肪。另外是吃饭的顺序,所有的糖尿病患者都应该养成先喝汤,再吃菜和肉类的食物,最后吃主食的习惯。主食最好有杂粮参与,不要吃粥类的食物,而且吃完要去适当的运动,所以所有糖尿病换着要按照这个原则,去做一日三餐的食谱。但是具体到每个人,没有固定的一日三餐食谱,主要根据每个人的病情、胃口 ,以及消化道的不同情况、用的降糖药的情况来决定。例如一个55-60岁的糖尿病患者血糖控制一般,一般在口服降糖药的情况下,控制的空腹血糖大概是7mmol/L,餐后2小时血糖在10mmol/L,存在一定的饭后运动的能力。这样的人一日三餐建议早餐吃一两(50g)杂粮馒头,多吃菜,可以炒一盘蔬菜,吃一个鸡蛋、 一份牛奶这样就可以,可以满足这个年龄人早上的能量需要。到了中午可以吃一两半(75克)的干饭,这最好是有杂粮的成分的干饭,另外先喝汤再吃菜和肉类食物,可以满足下午的能量的供应。晚餐尽量多吃菜和肉类的食物,适量少吃主食的成分,晚上的主食要少于中餐和早餐的主食,而且要适当的运动。
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