豆腐的热量并不是很高，因为豆腐当中含有着一定量的水分，因此豆腐的能量密度相对会较低。在减肥过程当中，可以吃适量豆腐，吃适量的豆腐并不会引起过多的能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡、促进脂肪的分解和代谢、提高减肥的效果，都有着积极的作用。豆腐当中还富含有丰富的蛋白质，而蛋白质能够为肌肉的构成提供丰富的原料。因此适当吃豆腐，能够让肌肉变得更加发达。当肌肉更加发达的时候，就能够提高基础代谢率，进而能够有效地维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解代谢，同样可以提高减肥的效果。适当吃豆腐让肌肉变得比较发达，而同等重量的肌肉和脂肪相比较，肌肉体积较小，因此适当吃豆腐，有着很好的增肌、减脂功效。但是如果不加节制吃豆腐，也会引起发生肥胖风险的增加。因为豆腐当中含有的蛋白质，每1g产生4000卡的热量。如果不加节制地得吃的过多，就会导致其中的能量积少成多进入到体内，也会引起发生肥胖风险的增加。