山药和红枣能够一起吃，主要原因如下：1、健脾胃：因为从中医食疗的角度上讲，山药和红枣都有很好的健脾胃的作用。对于脾胃不和所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良的情况，如果适当地一起吃山药和红枣，都能很好的健脾和胃，提高脾胃运化功能的作用会非常明显；2、安神、助眠：适当一起吃一些山药和红枣，还有着很好的安神助眠的作用。对于失眠多梦、心烦意乱、心神不宁、睡眠质量比较差的人，如果适当地一起吃山药和红枣，通过滋补心经和心血，都能很好的安神助眠，提高睡眠质量的作用会非常明显；3、缓解疲劳、恢复体力：从西医营养学的角度上讲，山药和红枣当中都富含一定量的碳水化合物，也就是糖分，每1g碳水化合物能够产生4kcal的热量。因此适当地一起吃山药和红枣，在缓解疲劳、恢复体力方面有积极的功效。