肾病综合征的病人，可以吃全麦面包。肾病综合征的饮食禁忌主要第一个是要求低盐饮食，第二个是要求低脂饮食，第三个是优质蛋白的饮食。全麦面包基本上能达到标准，但是全麦面包含有的蛋白质，算是一种植物蛋白，所以不算是优质蛋白。这个时候通常提倡病人吃面包的时候，要尽量地不要吃得太多，要给优质蛋白留出一定的空间。优质蛋白，主要包括肉类、大豆蛋白等，除了面包之外，肉也要尽量地吃一点。另外，针对全麦面包的情况来进行分析，全麦面包除了含有植物蛋白之外，全麦面包还含有一定的纤维素。对肾病综合征的病人，实际上没有什么禁忌。但是如果摄食过多的纤维素，有可能会引起病人出现肠蠕动的加快，甚至出现腹泻等。在这种意义上说，肾病综合征的病人，也不能吃太多的全麦面包。如果病人出现拉肚子，对加重或者诱发急性肾损伤，会有一定的用途。所以也是要求病人可以吃全麦面包，但是全麦面包不能吃得太多的原因。