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糖尿病能吃蚕豆吗

参与医生

首都医科大学附属北京安贞医院 矫杰 主任医师
糖尿病能吃蚕豆。只要将一天摄入的蚕豆量计算到一天总的热量范围内,不要使能量的摄入超标即可。对于糖尿病患者而言,饮食的管理和控制,是控制血糖,使血糖达标最重要的基础或治疗最重要的一环。饮食管理和控制的原则,要根据每个患者的状况,制定适合自身的一天总热量的摄入,根据每个人的身高、理想的体重,以及实际的体重,推算出每日大致所需的热量,以维持理想体重,同时满足每日的营养需要。在这样的基础上,建议膳食平衡,也就是碳水化合物、蛋白质,以及脂肪均要有适量的摄入,同时要摄入充足的维生素,以及微量元素,多食含纤维素比较多的食品。蚕豆也属于可以摄入的范围之内,只是量不能过多,过多可能使一天总的热量摄入超标,或使其他食物的摄入会减少,使膳食平衡不能达到预期目标。
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