血糖高的人可以适量吃苹果。血糖高又没达到诊断标准，说明胰岛功能有受损，但不是很严重，而且机体综合的自我血糖调控能力还是存在的。此类人群的血糖虽然超标，但可以适当吃苹果，因为苹果的升糖指数并没有超过55，只有当苹果的升糖指数或其他的一些高糖水果的升糖指数＞55，血糖高的人才不适合吃。据研究，不同品种苹果的升糖指数都低于55，只要低于55就属于一种低升糖指数，血糖高的患者可以限量吃。吃多了会影响血糖或增加胰岛负担，所以血糖高的人可以吃一般大小的苹果半个，也就是200g左右，然后在两餐之间加餐这样子去吃。不要选择饭后马上去吃，因为进餐以后的胰岛负担比较重，这个时候吃有一定升糖指数的苹果，可能加重血糖的升高程度和增加胰岛负担。