补脑、增强记忆力的食物有以下几种：1、含胆碱的食物：建议多吃含胆碱的食物，因为大脑需要大量的乙酰胆碱，记忆力减退就是大脑乙酰胆碱含量减少，尤其以老年人更为明显，所以需要补充乙酰胆碱改善记忆力，此类食物有鱼类食物、鸡蛋和肉类食物；2、卵磷脂多的食物：多吃富含卵磷脂的食物，此类食物有豆制品和蛋黄等，卵磷脂能够增强脑的活动力、延缓脑细胞的老化，并且有保护肝脏、降血脂、预防脑中风的作用；3、碱性和富含维生素的食物：多吃碱性食物和富含维生素的食物，碱性食物对于改善大脑的功能有一定的作用，如豆腐、豌豆、牛奶、油菜等，都属于碱性的食物。新鲜的蔬菜、水果，包括青椒、黄花、荠菜、草莓、猕猴桃富含维生素；4、含镁的食物：要补充含镁的食物，镁能够使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸也是维持大脑记忆的主要物质，如荞麦、坚果、麦芽等，都含有丰富的镁。