吃大枣的功效和作用，具体如下：1、健脾开胃：从中医食疗的角度上来讲，大枣入脾经和胃经，因此对于食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，适当吃一些大枣，通过滋补脾经和胃经有着很好的增进食欲、促进消化的功效；2、安神助眠：因为大枣同样入心经，对于心经虚弱、心血不足所导致的心烦意乱、心神不宁、失眠多梦、睡眠质量比较差的人，如果适当吃一些大枣，通过滋补心经和心血，有着很好的安神助眠、提高睡眠质量的功效；3、增强机体抵抗力：从西医营养学的角度上来讲，大枣当中富含一定量的维生素C，而维生素C能够很好的刺激体内免疫物质生成，因此对于抵抗力较差、容易生病的人，适当吃大枣补充维生素C，刺激体内免疫物质生成，提高体内免疫物质数量，在增强机体抵抗力方面也有着非常明显的功效。