蕨根粉适合糖尿病患者，但不要多吃，蕨根粉里含有糖，毕竟是含有淀粉类食物，含有淀粉类食物有含淀粉多和含淀粉少，比如蕨根粉，含淀粉适当稍微少，但是有，比如常吃的粉条、粉皮也含有淀粉。含淀粉食品在食用时要注意食用技巧，首先蕨根粉通常当做蔬菜，在吃蔬菜的同时，还要再吃碳水化合物，比如面食、粮食，但糖尿病患者要把蕨根粉当成一种特殊面食，含有一定淀粉，含糖量相对比蔬菜高，所以在吃蕨根粉这类食物，额外的碳水化合物面食要少摄入，否则正常量的面食，再加上含淀粉高的蕨根粉，这一餐总体的碳水化合物含量高，升糖指数稍微高，所以在食用蕨根粉时不要多吃，在吃的时候要适当减少当餐的碳水化合物含量。