详解阿尔茨海默病的饮食须知
发布时间：2016-04-18 来源：中华康网
阿尔茨海默病在老年朋友中是很常见的一种疾病，同样也是老年十分害怕患的一种疾病，因为该疾病给患者晚年的生活带来极大的不幸，开始的时候是记忆力衰退，到最好就会演变为生活不能自理，那阿尔茨海默病患者在日常饮食的时候有哪些需要注意的事项呢?
1、饮食的关键是营养的摄入要平衡
要多吃植物性蛋白及含钙食品，适量补充维生素e和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、铜的摄入，少吃肥肉、盐和糖。
2、补充叶酸和维生素b12
阿尔茨海默病的发生与机体叶酸和维生素b12缺乏有关。欧洲一些医院对数百名已确诊为阿尔茨海默病的病人进行血液测定时发现，这些病人血液中高半胱氨酸的含量特别高，由于叶酸与维生素b12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸及维生素b12有助于防止阿尔茨海默病的发生。
3、常食大豆
大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质。美国科学家研究发现，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学物质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不影响其效果，所以常食大豆不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防阿尔茨海默病等功效。
4、多吃鱼或适当补充鱼油
加拿大的科研人员对70名多伦多老年(其中1/4患有阿尔茨海默病)研究发现，健康的老年血液中欧米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸dha)的含量远远高于痴呆的老年。
上述就是关于阿尔茨海默病患者的饮食事项的介绍了，可见需要注意的事项还是很多的，所以说阿尔茨海默病患者在日常饮食的时候一定要有规律，而且要忌口，不能吃的东西就不吃，否则是很不利于身体健康的。
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