/一般人我不告诉他/    系列之

　　年轻人需要补钙吗？南方医科大学南方医院关节外科中心王健

　　撰文：王健

　　在上一期的科普课堂里，我们谈了一下老年人补钙的误区，那么很多朋友们看了以后都集中反馈了一些疑惑：年轻人要不要补钙？这些确实是长期以来困扰国人的问题。下面我们就这个问题来理一理、顺一顺。

　　【原来如此】1：人体的钙都去哪里了？

　　我们都在说补钙，补了钙以后，这些钙都去哪里了，大部分的钙被人体吸收后，都被运到了我们的骨骼和牙齿储藏起来，大概99%的钙都在骨骼和牙齿，其他1%分布在血液和软组织里。而且钙不单单是被储藏，它还是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，就相当于一座房子，我们身上的钙就是盖房子的砖块。所谓的骨质疏松了，就是很多砖块被偷走了，墙体就没那么结实了，容易倒塌。

　　【原来如此】2：我们的骨骼一直在生长吗？

　　我们一般老百姓所讲的生长的概念和我们医学上所关注的骨头的代谢并不完全一致，从医学专业角度讲，骨骼终生在生长、在代谢，只是生长的方式并不一直是我们看到的那种宏观的变大、边长，老百姓所说的骨骼生长一般在30岁以前，是个递增式的生长，我们的个头会变大、变得强壮都是骨骼增粗、增长的结果，而在30岁以后我们的骨骼是在做减法，也就是说，骨头的量开始走下坡路了，所以很多老年人会越来越矮，也是这个道理。

　　【原来如此】3：我们日常生活所补充的钙够不够？

　　其实这个问题，涉及到两个方面：（1）首先是，我们吃到肚子里的钙够不够？（2）其次是，吃到肚子里的钙吸收到人体里的量够不够？

　　首先我们先来回答第二个问题，对于儿童和年轻人来说在正常机体调解下，我们的身体维持着钙的摄入和排出的平衡。如果没有什么特殊的疾病，多数情况下，只要是摄入到肠道的钙，通过消化系统可以大部分吸收。当然了，如果是有相关的疾病，比如说患有慢性胃病导致吸收功能变差，就会出现钙的吸收不足，即使吃了大量的高钙食物，体内的钙还是不够的。这种情况下，吃到肚子里的钙不能完全被吸收，吸收到人体内的量当然是不够的，需要干预治疗。

　　那么这个问题解决了，再回过头来看第一问题：“我们吃到肚子里的钙够不够？”从上面的图可以看出，我们人体对钙的需求在青春期的时候是最多的，大概是1300mg/天，即使到了成年，也基本维持在1000mg/天。在我们实际生活中，由于我们的饮食习惯问题、以及我们对于很多高营养食物的顾忌，我们对肉蛋奶的摄入并达不到我们的需求。根据一项对多个大城市的人群调查，平均每个城市成人的钙摄入量大概在500mg以下。因此，我们平时钙的补充是不够的，是需要补充的。

　　【原来如此】4：对于年轻人，不需要额外服药，只需要食疗。

　　前面我们说了，绝大部分人的钙吸收是正常的，只是吃进肚子的钙不够，因此只要改善日常食物结构，就可以满足钙的补充，而不需要额外服用药物制剂，比如说吸收率还不如食物高的葡萄糖酸钙（盖中盖等）。

　　那么哪些食物的含钙量比较高呢？下面我们列举一下含钙量高的食物给大家：

　　（1）牛奶：半斤牛奶，含钙300毫克。 

　　（2）大豆 ：500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克。

　　（3）海带和虾皮：25克海带可以补钙300毫克，25克虾皮含钙500毫克。

　　（4）动物骨头： 动物骨头80％以上都是钙，榨碎后加醋文火慢煮。

　　（5）疏菜： 雪里红100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。 这些绿叶疏菜每天吃上250克就可补钙400毫克。 

　　（6）芝麻：芝麻酱含钙量很高。

　　通过上面的介绍，大家应该清楚年轻人要不要补钙，该怎么不钙了吧？

　　    本期讲座我们只简单介绍了一下那些食物钙含量高，至于哪种食物或者药物中的钙吸收率高，食用或者服用后更有效，我们将在下期讲座中再给大家介绍。

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