豆腐含有丰富的植物蛋白和维生素、矿物质，利于宝宝的生长发育。但长期大量食用豆腐会因摄入过多物质而产生不良反应，具体成分如下：1、嘌呤：进食过多的豆腐会导致血液中的嘌呤过多，长此以往会出现痛风或尿酸过高；2、植物蛋白：由于宝宝的胃肠功能还没有完全发育成熟，消化能力比较薄弱，而豆腐中含有大量植物蛋白，食用过多会加重胃肠道负担，引起胃肠功能紊乱，例如会出现腹胀、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应；3、皂角甙：这种物质会促进体内碘的排泄速度，长时间进食大量豆腐会导致宝宝缺乏碘，会影响甲状腺功能，使其出现甲状腺功能异常，严重时可能会干扰宝宝的生长发育。