痛风人群在急性期时不建议吃蘑菇、菌类，日常生活中食用的蘑菇、菌类种类相对比较多，例如平菇、口蘑、杏鲍菇等。这些蘑菇中大部分为中嘌呤含量的食物，其中金针菇的嘌呤含量在蘑菇当中略微偏高，每100g金针菇的嘌呤含量占61mg，其它蘑菇的嘌呤含量多在25-35mg之间。对于痛风急性期的患者而言，虽然不建议吃蘑菇、菌类，但是在间歇期或者慢性期的患者，可以适量吃蘑菇、菌类。需要特别注意的蘑菇、菌类为香菇，日常吃的干香菇嘌呤含量相对较高，100g干香菇当中嘌呤含量达到214mg。但是通常在吃干香菇前要将干香菇泡发，其中的嘌呤物质容易溶于水，在干香菇泡发的过程当中，嘌呤会溶解在水中，所以当香菇泡发以后，嘌呤会有所减少，可以适量吃香菇，同时香菇本身的营养价值比较丰富，所以对于痛风间歇期或者慢性期的人群而言，适量吃蘑菇、菌类有一定益处。