胆囊结石的患者，通常情况下可以少量地喝热牛奶，但是不要喝得过多，也不要喝冰牛奶。牛奶一般有全脂牛奶和脱脂牛奶，如果胆囊结石的患者喝了全脂牛奶，可能会造成胆囊的强烈收缩，促进胆汁排泄，以帮助机体消化。最好能够喝脱脂牛奶，对于胆囊的负担比较小，因为胆囊是人体储存胆汁器官，如果胆囊强烈收缩，排泄胆汁，有可能造成结石位置发生改变。一旦结石堵塞在胆囊管的出口，出现胆绞痛，患者会伴有明显的腹部疼痛、恶心、呕吐，甚至发热的情况。此时会出现急性胆道炎，引起严重的腹腔感染。所以对于喝牛奶，一定要量力而行，要针对具体情况具体分析。最好喝脱脂牛奶，每次量不要太多，而且加热后喝比较安全。