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降糖食物怎么选择

参与医生

郑州大学第五附属医院 董瑞鸿 主任医师
糖尿病患者选择降糖食物应注意几个问题,首先食物淀粉的含量应低,不主张吃高碳水化合物的食物,可选择纤维成分多的食物,如杂粮、青菜等;再者食物的烹饪方法,应以简单为主,烹饪方法越精细越繁杂,食物吸收越好,则越易升血糖;其次由于个体差异不同,患者应在饮食过程中根据饮食习惯,逐步体验,以确定适合自己的降糖食物。
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