重阳节要行孝，专家教你如何入手

烹制易消化

充分考虑老年人的牙齿咀嚼功能，兼顾食物的色、香、味，注意食物的烹调方法，应以蒸、煮、炖、炒为主，避免油腻、腌制、煎、炸、烤的食物。

在日常饮食中，柔软的米面食如面包、馒头、面条、馄饨、稀粥等;细软的蔬菜、豆制品、鸡蛋、牛奶等;适量的鱼虾和禽肉等，都可作为老年人饮食的上上之选。

少量多餐

老年人胃肠功能降低，一次进食过多，食物不易消化，容易积食;一次进食过少，对一时性低血糖耐受能力降低，容易引发头晕。所以提倡少量多餐，每天进食4~5次，保证食物的充分吸收利用。

另外，平时帮老人备点小零食，如豆干、核桃酥、粗粮曲奇、麦片、核桃粉等，以备不时之需。

粗细搭配

老年人容易发生便秘，糖脂代谢异常，患高血压、糖尿病、心脏病的危险性增加。粗粮如燕麦、荞麦、小米等中不仅含有丰富的B族维生素和钾、钙等矿物质，而且其中的膳食纤维可以降血糖，减少胆固醇的吸收，促进肠道蠕动防治便秘。所以老年人每天尽量吃100g粗粮或全谷类食物，有利于健康。